重庆市荞麦产业体系创新团队工作进度及金荞麦研究进展汇报
一年度任务完成情况
任务完成情况统计表
01
石柱金荞麦发展现状调研
02
试验站工作宣传
03
荞麦数据上传数据库
04
苦荞麦区域试验
05
甜荞麦区域试验
06
“酉荞3号”原种提纯与扩繁
07
“酉荞5号”原种提纯与扩繁
08
西大花荞扩繁
09
金荞麦资源收集5份
10
发挥金荞麦产业在精准脱贫中的作用
一是金荞麦生产原料基地；二是金荞麦全株产品研发；三是有机、绿色基地认证。
二
金荞麦产业发展研究进展
简介
01
区域分布研究
金荞麦分布于我国陕西、华东、华中、华南及西南，海拔-米山谷湿地、山坡灌丛。郭杰等[2]（中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所）基于38个环境因子及全国个地理分布记录对金荞麦潜在的分布区及生态特征，进行生态适宜性区划分析。影响金荞麦地理分布的主要生态因子有最冷月最低温、最暖季降水量、高程、最干季降水量等9个因子，其中气候因子对地理分布影响最大。
在云南、贵州、四川等省可扩大种植面积，而陕西、山西等省可考虑引种。
02
资源品种研究
金荞麦品种资源多野生。刘铁城等[4]（中国医科院药用植物资源开发研究所）从～年间，进行了野生金荞麦资源引种研究。邓蓉等[5]（贵州省畜牧兽医研究所）收集了贵州省不同地区黔金荞麦资源，并开展栽培驯化试验；于～年利用经栽培驯化后的黔金荞麦1号、开阳金荞麦与原始群体在贵阳进行品种比较栽培试验[6]。
有研究者分别对秦巴山区（西安）[7,8]、湖北省利川市[9]、安徽省旌德县[10]、四川省凉山州[11]、贵州省毕节市[12]等地野生金荞麦进行了资源调查和群落物种多样性研究。
03
生产种植技术研究
生产上金荞麦常用种子、块茎和扦插的繁殖方法。为确保中药材的质量，李铁军等[13]开展了金荞麦规范化种植、田间管理等GAP生产技术研究，从生态环境、繁殖栽培、种植管理、药材采收、包装、运输等各环节按GAP要求严格控制。杨明宏等[14]相继开展了中药材金荞麦的采收规律，为金荞麦采收SOP制定指导进行了探索。金荞麦最佳的采收时间是在栽培第二年从10月中旬到地上部分枯萎后为最佳。
04
生药鉴定研究
李春艳等[15]（吉首大学医学院）、潘宏林等[16]（湖北中医学院）对金荞麦块根和茎叶进行了显微鉴定，填补了金荞麦生药学的研究空白，其特征可作为生药学的鉴别依据，并为金荞麦的开发和利用提供了鉴定依据。周少林[17]、陈建芬[18]、杨平[19]、高宾[20]等分别进行了金荞麦与易混淆、掺伪品野葡萄根、藤梨根、土茯苓、肖菝葜、菝葜等鉴别研究。赵锋等[21]（中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所）采用60Co-γ射线辐照对金荞麦叶片结构具有显著的辐射效应,根据不同变异株系的抗逆能力有差异，为金荞麦下一步选育工作提供理论依据。
05
组培水培技术研究
国内也有关于金荞麦的组培快繁技术研究，陈伟东等[22]（上海市中药研究所）首次利用金荞麦种子无菌苗的下胚轴和子叶柄进行诱导、分化，得到完整植株。黄仁术等[23]（皖西学院植物细胞工程安徽省工程技术研究中心）以野生金荞麦茎段为外植体，进行了初代、继代和生根培养，提高了离体快繁繁殖系数，并系统地探讨了以组织培养为手段进行快速繁殖的途径。
06
化学成分研究
为进一步阐明金荞麦药理活性的物质基础，为其开发提供科学依据，有多位研究者对金荞麦不同部位分别进行了化学成分研究。
块根
张京等[24]（浙江农林大学浙江省林业生物质化学利用重点实验室）从金荞麦块根的甲醇提取物中分离和纯化，根据谱学数据鉴定了14个化合物。邵萌等[25]（沈阳药科大学）从金荞麦中分离鉴定了4个酚酸类化合物。赵利琴等[26]（安徽师范大学、安徽省重要生物资源保护与利用研究重点实验室）采用硅胶色谱、凝胶色谱和重结晶等技术，对金荞麦块根乙酸乙酯萃取物进行分离纯化了13个化合物。
地上部分
田磊等[27]（中国协和医科大学中国医学科学院药用植物研究所）从金荞麦地上部分中分离得到11个化合物。林建斌等[28]（浙江农林大学浙江省林业生物质化学利用重点实验室）从金荞麦地上部分的甲醇提取物中鉴定了14个化合物。
籽粒
张政等[29]（山西大学生物工程实验室）对采集到的野生金荞麦籽粒的营养成分进行了系统的分析研究，包括蛋白质、氨基酸、碳水化物、脂肪、维生素、生物类黄酮及微量元素等。结果得到：金荞麦籽粒蛋白质的组分全，必需氨基酸含量高，富含维生素、微量元素及生物类黄酮等营养物质，是一种具有开发利用价值的资源植物。
挥发性成分
白政忠等[30]（黑龙江省药品检验所）采用水蒸气蒸馏法和GC-MS法鉴定出金荞麦中43个挥发油化学成分。李凤等[31]（贵州科晖制药厂）采用优化此方法，鉴别出金荞麦中56个挥发性成分，其中α-萜品醇（11.72%）、肉桂酸乙酯（8.17%）、2-羟基对茴香醛（7.79%）、萜品烯-4-醇（6.28%）、己醛（5.77%）、2-甲氧基黄樟醚（5.38%）及反式茴香醚（5.22%）为主要成分。萜品醇在药剂制造中用作消毒、防腐剂、溶剂和芳香矫味剂，也是食品添加剂和食用香料[32,33]。
微量元素
王继永等[32,33]（云南药材有限公司）采用HNO3-HClO4（5:1）混酸作消化液处理样品，用电感藕合等离子体原子发射光谱法测定了云南金荞麦中K、Ca、Cu、Na、Mg、Mn、Fe、Zn、Pb、Cd等10种微量元素。
07
提取工艺研究
金荞麦其提取物具有明显的抗肿瘤作用，主要抗肿瘤活性成分是一类原花色素缩合性单宁混合物[35]。目前有关金荞麦活性成分提取工艺研究分别有：大孔树脂法[36-38]、单因素试验法[36-38]、正交优化法[40-42]、超声波辅助法提取法[40-42]、星点设计-效应面法[44]和超临界CO2流体萃取法[45]。
目前，关于总黄酮、多酚和多糖研究的报道较多。
总黄酮
有研究表明金荞麦总黄酮具有抗癌、抑制肿瘤细胞肺侵袭和转移、扩张血管、降低胆固醇、抑菌和杀菌等生物活性[45]。目前报道有关金荞麦黄酮提取工艺有：乙醇回流法[47]、正交设计法[47]、表面活性剂协同微波法[46]、二次回归正交设计法[48]和单因素正交试验法[49]。而金荞麦叶中黄酮类成分更为丰富，为拓展金荞麦的资源利用，曾艳荣等[50]（贵州民族大学化学与环境科学学院）以不同杀青工艺处理的金荞麦鲜叶为原料，与自然阴干做比较，探讨微波、热风、蒸汽、锅炒杀青工艺研究。
总多酚
吕艳等[51]（云南医院）采用动态循环控温技术对金荞麦总多酚提取工艺进行了优化研究。
多糖
刘慧娇等[52]（黑龙江中医药大学研究生院）对金荞麦多糖的最佳提取条件进行了研究。黄仁术等（皖西学院生物与制药工程学院）对金荞麦多糖研究，结果表明：金荞麦多糖具有一定的吸湿和保湿性能,是一种具有一定开发潜力的天然保湿剂。
08
质量标准研究
金荞麦本身的内在质量直接关系到临床疗效和安全。《中国药典》（版一部）对金荞麦药材来源、性状特征、生药鉴别、水分总灰分检查、浸出物及含量测定法（含表儿茶素（C15H14O6）≧0.03％），饮片及炮制方法的标准作了明确的规定。
09
药理药效学研究
金荞麦的药理作用主要有抗炎镇痛作用[53,54]、抗氧化抗脂质作用[55,56]、抗肿瘤作用[57]、抗菌作用[58,59]、增强免疫功能[60,61]。在呼吸道、肠道、特别是肿瘤方面临床应用更为广泛。
呼吸系统疾病
随着生活水平的提高，医疗技术的发展，肺脓肿发病率明显下降，但金荞麦的消炎杀菌作用仍可治疗多种呼吸系统疾病。联合应用金荞麦、金水宝治疗COPD（慢性阻塞性肺疾病）稳定期患者[62]，联合头孢西丁治疗老年慢性支气管炎急性发作[63]，联合连花清瘟胶囊治疗甲型H1N1流感[64]等疗效显著。
肠道系统疾病
金荞麦的消炎、镇痛、抗菌等药理作用，可显著改善肠道感染性疾病症状。联合左氧氟沙星治疗急性细菌性痢疾[65]，及其他非感染性疾病，如肠易激综合征、溃疡性结肠炎等既往也有报道。
肿瘤治疗
金荞麦的根茎提取纯化后制成治疗肺癌的中药二类新药“威麦宁”，具有活血化瘀、清热解毒、祛邪扶正的作用，可提高肺癌的临床疗效，减轻放化疗不良反应，提高生存质量。威麦宁胶囊（国药准字Z，华颐药业有限公司，胶囊剂）已进入国家医保目录和全国21个省份医保目录乙类抗肿瘤用药，用于中晚期癌症和辅助化疗增加临床疗效,防止癌细胞转移、改善症状、提高生存质量、延长生存期的作用。目前报道的有：联合常规化疗方案治疗中晚期非小细胞肺癌（NSCLC）[66,67]，联合多西他赛、顺铂治疗晚期肺腺癌[68]，联合CapeOX方案（是针对转移性结直肠癌患者的细胞毒化疗方案之一）治疗晚期大肠癌[69]。
10
食品药品开发研究
金荞麦叶富含黄酮类化合物，黄酮类化合物是人体必需的营养元素，具有抗癌、抗衰老、调节内分泌等多种功能，但人体自身不能合成，必需依靠从食物中摄取。随着人们生活水平的提高，开发利用黄酮类化合物保健食品将具有很好的市场和经济效益。
食品开发
有研究者将金荞麦芽尖开发为黄酮型功能茶[70]、花茶[71]，全叶开发为发酵茶[72]、发酵茶咀嚼片[73]，金荞麦粉开发为清蛋糕[74]等，对其工艺进行了探索研究。
药品开发
有研究者对金荞麦多酚分散片[75]、金荞麦银纳米粒[76]、金荞麦总黄酮软胶囊[77]处方和工艺进行了研究；对金荞麦片剂[78,79]、金荞麦分散剂[80]、金荞麦合剂[81]、金荞麦水剂[82]、金荞麦胶囊剂[83]、金荞麦配方颗粒[84]等剂型质量标准进行了相关研究。据药智网数据库检索到金荞麦入药的品种有18个，保健品3个，金荞麦片（或胶囊）进入国家和全国18余个省份医保目录，提取物药品威麦宁胶囊进入了国家和全国21个省份医保目录省医保目录（见表8～10）。
11
畜禽养殖应用研究
金荞麦是一种适应性强、高产的牧草资源，易繁殖，产量高；其茎叶含粗蛋白高，粗纤维含量低，氨基酸种类丰富，有较高的营养价值[85]。作为添加剂用于畜禽饲料中有其特殊作用[86]，是优秀的兽药制剂[87]和饲料添加剂[88]。
兽药制剂研究
金荞麦制剂对治疗支原体感染[89]、慢性型葡萄球菌病[90]、鸡霉形体病[91]、仔猪肠道有害菌[92]、鸭瘟疫苗免疫[93]等疗效确切，对铜绿假单胞杆菌、大肠杆菌有明显的抑菌作用，对沙门氏杆菌、金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用。
饲料添加剂研究
饲料中添加中草药在我国古代就有了记载。金荞麦饲料能增加育肥猪的食欲、采食量，对育肥猪、鸡的生长有明显的促进作用[94]。为全株综合利用金荞麦地上茎叶部分，石柱县五岗饲料有限公司生产的“金谯唛”品牌饲料，将金荞麦茎叶添加到肉猪、鸡等畜禽饲料中。可见，金荞麦在畜牧养殖中应用很广，已有不少学者对金荞麦在畜牧生产中的运用进行了研究。
通过饲喂猪试验相关研究，金荞麦及其制品具有降血糖、降血脂、降尿糖和增强机体免疫力等作用，改善提高了饲料消化率、适口性和饲喂效果[95]。喂育肥猪可加强其机体代谢，适当降低血液中胆固醇，促进了瘦肉型猪的生长[96]，增重效果明显[97,98]，提高了猪肉的品质及其食用保健品质[97,98,]。
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重庆荞麦
CQ-qiaomai
