更多食品行业资讯信息请 大部分不合格食品检出微生物菌群超标
通报显示，不合格食品中有7批次检出微生物菌群超标，包括3批次淀粉及淀粉制品、4批次方便食品。
不合格淀粉及淀粉制品中，合肥瑶海区草根绿园百货超市经销的安徽省肥东县金王副食品厂生产的优质生粉（生产日期/批号：/2/5）检出霉菌和酵母、菌落总数两项超标，同为上述企业生产的山芋淀粉（生产日期/批号：/1/20）检出菌落总数超标。合肥瑶海区森海百货超市经销的合肥徽磨坊食品有限公司生产的生粉（玉米淀粉）（生产日期/批号：/3/1）检出菌落总数超标。
不合格方便食品为：怀宁县荣安超市经销的安徽省大地食品有限公司生产的中老年金乔麦糊（生产日期/批号：/10/12）检出霉菌超标；金荞麦糊（生产日期/批号：/2/2）和金荞麦糊（生产日期/批号：/3/12）均检出菌落总数、霉菌两项超标。另外，安徽金华联投资股份有限公司回祥店经销的安徽省大地食品有限公司生产的金荞麦糊（生产日期/批号：/10/12）检出大肠菌群超标。
大肠菌群、菌落总数等微生物指标不合格说明这些食品的卫生情况不达标。食品受微生物污染，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。
同仁堂核桃油检出苯并[a]芘超标
通报显示，合肥联家商贸发展有限公司经销的北京同仁堂安徽中药材有限公司生产的核桃油（生产日期/批号：/8/8）检出苯并[a]芘超标，复检检出值为15μg/kg。
苯并[a]芘是一种多环芳烃，是明确的人类致癌物。《GB-食品安全国家标准食品中污染物限量》规定，油脂及其制品中苯并[a]芘的限量为10μg/kg。植物油中苯并[a]芘超标，可能是油料加工过程中反复蒸炒或将油料炒糊、原料储存不当或晾晒不当污染所致。
除上述产品外，还有六安白云商厦有限责任公司经销的马鞍山易莲调味食品有限公司生产的一级生粉（生产日期/批号：/3/13）检出二氧化硫残留量超标，检出值为0.g/kg。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
来源：食品伙伴网作者：沐夕
