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韩国,作为亚洲著名的“申遗狂魔”,又准备出手了。这次它把目光投向了一种“有味道”的食物——螺蛳粉。
近日,有网友发现某韩国网友发布了一张吃螺蛳粉的照片,指出螺蛳粉兼具拉面的韧性、泡菜的鲜香酸甜和火鸡面的辣味:“是我们大韩民国流淌在血液里的传统口味!”并发出了想为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的号召,一众韩国网友留言表示支持。
看到这么诱人的美食照片,加上贴切的美食鉴赏文字,韩国网友们完全被打动,纷纷表示赞同:
不少韩国网友大赞螺蛳粉美味:“我吃过螺蛳粉,非常美味,仅次于泡菜拉面。”
还有一部分韩国网友支持螺蛳粉源于韩国。
有网友认为:“商纣王就是韩国人,所以韩国才是中华文化的起源地,螺蛳粉有传统韩国口味一点也不奇怪。”
什么?商纣王?韩国人?中华文化发源地?螺狮粉?
商纣王的棺材板都要压不住了。
且不说这个,螺蛳粉,和拉面??这一粉一面两种食物有什么相似性吗?
“有灵魂”的螺蛳粉
关于螺蛳粉申遗这事儿,广西人首先坐不住了。
3月21日,记者就此事致电柳州市螺蛳粉产业发展领导小组办公室,对方表示,对于海内外网友对螺蛳粉的喜爱,他们表示感谢;但对于申请非遗,事实上柳州市早在年已经将柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申请为广西壮族自治区非物质文化遗产,目前正在申请国家级和世界级非物质文化遗产。
螺蛳粉源于广西柳州,在当地人心目中重要到“不食螺蛳粉,枉做柳州人”。对于柳州人来说,早茶、午餐、晚饭、宵夜吃螺蛳粉都没毛病,有种命根子的感觉。
它不像江南名菜精致细腻,也不像北京烤鸭声名在外,但地道柳州螺蛳粉,必具“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味。
螺蛳粉那股浓郁的味道,来自于里面的腌制酸笋。它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。而且,螺狮熬制而成的汤也会散发出一股独特的味道...如果闻不惯那个味道,就会觉得螺蛳粉是臭的。
有网友表示:没有加酸笋的螺蛳粉,是没有灵魂的。
螺狮粉的汤汁是用螺蛳和骨头熬出来的,配上爽滑劲道的米粉,酥脆的腐竹,红晃晃的辣椒油,青翠的时蔬,黑色的木耳,可口的酸豆角,鲜嫩的酸竹笋,那滋味,鲜香涌入舌尖。然后,还可以加入你想加的东西,鸭掌,鹌鹑蛋,煎蛋等等,螺蛳粉的味道会更加饱满。
从前并没有螺蛳粉这种东西,“嗦螺蛳”才是柳州人一直以来的饮食习惯。据了解,曾经有专人整理过螺蛳粉的历史,但说不清谁第一个发明了这种吃法,只能追溯到大约80年代初,米粉加到螺蛳汤里卖已经从煮螺中另立门户,成了柳州夜市里的新产品。随着快餐行业在全国的大面积铺开,螺蛳粉店和兰州拉面、沙县小吃一样,几乎成为了每个城市的“标配”。据了解,三年时间,螺蛳粉产值就达到三十亿。它更被改造成类似于方便面的袋装螺蛳粉,通过电商销售,成了美食中的网红。
在国外的社交网站上掀起一股试吃螺蛳粉的热潮。
韩国人为何热衷申遗?
韩国作为中国的邻居,同属“汉文化圈”自然会在文化等方面有着各种联系。所以,有时候遇到“申遗”这种事情,就容易产生误会了。
韩国暖炕VS东北火炕
年3月,一则韩国拟将暖炕技术申请世界文化遗产的消息引起中国网友热议。东北网友们更是大呼,这暖炕是我们东北那嘎达的呀。不过,事实上,虽然都叫“炕”都暖和,但韩国的暖炕和东北的火炕并不是一回事。韩国申报的“暖炕”叫“温突”,专指为具有朝鲜民居特色的地热取暖系统。
“端午”之争
最令人记忆深刻的可能就是和韩国的“端午”之争了吧。年,韩国“江陵端午祭”被联合国教科文组织认定为“世界文化遗产”,这个新闻引起了中国网络的一片哗然。网友们纷纷吐槽,连屈原都是韩国的了……
但实际上,韩国的“江陵端午祭”和咱们中国的端午节,从时间、庆祝方式、习俗,甚至吃的东西都是完全不一样的。大家只不过是被某些新闻中“端午”这个标题党给糊弄了。而且更重要的是,中国的端午节在年就已经申遗成功了,并且成为我国首个入选的申遗节日。他们要再申请端午节,恐怕联合国也不同意吧……
儒学典籍、儒家书院“被韩国申报”?
韩国的《儒教雕版印刷木刻板》于年成功申报“世界记忆”。这被一些媒体报道成韩国将儒家典籍申遗。事实上,韩国当时申报的是雕版印刷用木刻板,这其中除了中国儒家经典,还包括朝鲜王朝时期本土儒家学说相关作品的雕版印刷用木刻板。
年,媒体曝出9座分布在韩国各地的朝鲜王朝时期(年-年)儒家书院遗迹将代表韩国竞争联合国教科文组织世界遗产。
据韩联社称这已经不是韩国第一次将儒家书院申遗了。年,韩国首次申请让儒家书院成为世界遗产,后于去年4月主动放弃。当时,联合国教科文组织国际古迹遗址理事会在给韩方的回执中说,韩国的儒家书院未能显示出与中国及日本书院有显著不同,且书院周边不属遗产范畴。
除了有些被误解的韩国申遗,还有一些为了博眼球的不实新闻。
比如今年3月份的一条消息“韩媒称张三丰是济州岛人”。但是如果去韩国网站上搜的话,根本就搜不到这则新闻。而唯一有的一篇关于张三丰的帖子,也是有韩国网友问“中国微博说韩媒称张三丰是济州岛人,张三丰是谁?”
网上还曾经有过关于“李白是韩国人”的说法:“年,据朝鲜日报报道,首尔大学历史学教授金秉德主张李白是韩国人”。然而事实是朝鲜日报根本没有发过这篇报道,首尔大学也没有叫金秉德的教授......
那么为什么全世界那么多国家申遗,中国人对韩国人申遗总有那么多