有网友在后台留言问，金荞麦有什么用啊？
在浙江，江西等地区会看到大量的荞麦地，绿油油的一片片，家里老人也总喜欢睡荞麦的枕头，那这荞麦有什么作用让大家这么喜欢呢？
荞麦它含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。
所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防心脑血管疾病的作用。
它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。
因此，荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。
荞麦这些到了秋天才收割，贮藏，可以做成荞麦面，荞麦疙瘩吃。
荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。那种独特的味道实在是令人回味无穷。
荞麦还具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为“净肠草”。
平时在使用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体和有好处。
但是在山里却有一种叫金荞麦的植物，它的外表非常像生长在田里种的荞麦。它的名字叫金荞麦。蓼属多年生草本植物。根状茎木质化，茎直立，高可达厘米，叶片三角形，顶端渐尖，基部近戟形，边缘全缘，托叶鞘筒状，膜质，花序伞房状，顶生或腋生；苞片卵状披针形，边缘膜质，花梗中部具关节，与苞片近等长；花白色，花被片长椭圆形，瘦果宽卵形，7-9月开花，8-10月结果。
金荞麦别名苦荞麦、荞麦当归、荞麦三七、金锁银开、贼骨头、铁拳头、土茯苓野南荞等。江西、江苏、浙江称为金锁银开，河南、广东名为荞麦三七，在江西还叫作铁掌头、苦荞头。
其性凉，味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。块根供药用，清热解毒、排脓去瘀。
活血化瘀、健脾利湿的作用。对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂。
味酸、苦，性寒。归肺、胃、肝经。
可以用于治疗血瘀经闭或痛经，产后瘀滞腹痛，风湿痹痛。肺脓疡、咽喉肿痛、痢疾、无名肿毒、肺痈，肺热咳喘，跌打损伤；痈肿疮毒，蛇虫咬伤等等。
民间用金荞麦的方法有
一，治疗狂犬咬伤，或者是蛇咬伤；用金荞麦15至30克，水煎服。或者用新鲜的根，叶适量，捣烂外敷。
二，治疗脱肛，用鲜的金荞麦根克，苦参克煎水热熏肛门，每天一次。
三，治疗瘰疬；用鲜的金荞麦克，鲜的菝葜克，鲜的何首乌克，炖肉服湯食肉。
四，治疗脾胃虚弱，消化不良；用金荞麦根30克，隔山消30克，穤稻根30克，鸡矢藤30克，鸡内金9克。共研细末，每次用温水调服3至6克。
五，治疗痔疮；用金荞麦根30克，酒，水各半煎服。
现在也有成品药《金荞麦片》是薄膜衣片，味微涩。它清热解毒，排脓祛瘀，祛痰止咳平喘。用于急性肺脓疡、急慢性气管炎、喘息型慢性气管炎、支气管哮喘及细菌性痢疾。症见咳吐腥臭脓血痰液或咳嗽痰多。喘息痰鸣及大便泻下赤白脓血使用！
