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“我的美食经历不是传奇，我只是努力让自己不被淘汰”李凯，中国烹饪名师，国家高级中式烹调师、中国烹饪协会会员、四川旅游学院讲师、电视剧《林师傅在首尔》厨艺顾问。他精通绘画、摄影，并能把艺术与美食相融合，扎实的技能实力加上不断创新的思维，成就了他的辉煌。而这成就不是他的终点，他还在努力追寻自己的职业生涯。“以量的积累达到质的飞跃。”接触过李凯老师的人就会强烈的感受到他的生活永远都是处在向前奔的狂热状态中——在校教授《雕刻》、《菜肴艺术造型》等课程，拥有自己的工作室，经常受邀参加各国赛事等活动。李凯老师说，少年时代的学生生活，也是总是沉迷在忙碌的节奏中，每天都处于不断的学习中，一有空就到各个餐馆兼职，忙碌到没让他感觉疲惫，反而是不断充实自己的人生。但那时总是听老师说自己笨，但是有个优点就是勤奋好学，善于动脑筋。三年技校的学习生活让他夯实了他的专业技能，后期主修艺术设计专业，热爱摄影，讲究创新，这种不断积累的学习让他的综合能力与日突出。他说，有一个明确的学习目标是至关重要的，学习也要避免做井底之蛙，要有远大的目标和开阔的眼界。也要学会掌握学习方法，学习是个过程，要持续去做，以求量的积累达到质的飞跃。“想别人所不想，做别人所不做。”天道酬勤，努力所带来的回报也是丰厚的。从初次在市、省级获奖乃至全国到世界参加比赛取得优异的成绩。在感悟成功带来何种感受时，他这样诠释，“成绩要与称谓相匹配，在享受了成功带来的喜悦之后，更要承受后期随之而来的挑战与压力。”“餐饮业是动态的，如果不与时俱进，很容易被淘汰。个人的职业生涯发展也是如此。”他说，“只有在不断的学习中，超越自我，才能赢得更多成功的可能。”他透露，有时候夜半多梦，灵感昙花一现之时，自己也会随之记录下来，在课堂上也是如此，如有时和学生交谈，突然某个创意想法迸发出来时，自己会一直构思下去直到一个具体的方案成型。正是这种知识的积累，自我开发创新意识，让他在的职业生涯中获得异于别人的成绩。

“不管自己经历了什么，我都不后悔，不管是对还是错”他也时常向大家分享自己的人生总结，“经历的每一步其实都是让你自己成为更好的自己。”他时常告诫学生要学会注重自我培养，要想别人所不想，做别人所不做。而这刚好也成就了这个与众不同的他。

“我的美食经历不是传奇，我只是努力让自己不被淘汰。”年9月16日至18日，由国务院新闻办公室、中国联合国教科文组织全国委员会、联合国教育科学文化组织在法国巴黎联合国教科文组织总部，举办了以“丝绸之路与创意城市”为主题的中国美食展。李凯老师以南方丝绸之路为主题，重新包装设计了十余款能代表成都，又与南方丝绸之路有关的菜点，还在展会现场，以多种可食用的食材为原料，制作了大型的食材插花，使得美食展厅更加美观，又充满了创意。他以其精湛的技艺，让川菜之花香飘世界，反响剧烈。他说创意初衷想让更多国外的人了解博大精深的中国美食文化，他目前的目标是当中国美食文化的推广者。而被问道这是不是今后长久的一个目标时，他笑着回答，在行业上应该及时辨别方向，提前判断行业风向。自己会在种种经历之后不断矫正、不断延续自己的职业生涯。

从初学烹饪到赴澳门参加“川澳友好合作周”活动，前往欧洲举办川菜美食文化节一系列活动，代表国务院参加活动，这美食之旅平坦顺畅，很多人不由羡慕，而他却说“当把自己置身于这个大环境下，一切成败都显得微不足道。我的美食经历不是传奇，我只是努力让自己不被淘汰。”

校团委新闻部：周娇（文）

运营编辑：刘静

四川旅游学院院团委

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