:想要收到更多，点击上面蓝字
年7月11日，安徽省食药监局 本次抽检4类食品批次样品。其中，方便食品31批次，合格28批次，不合格3批次;糕点55批次，合格51批次，不合格4批次;食用农产品批次，合格批次，不合格5批次;调味品批次，合格批次，不合格2批次。
一、不合格样品具体信息如下：
1.池州市站前区秀云超市经销的安徽省大地食品有限公司生产的中老年金荞麦糊(生产日期/批号：/3/2)，大肠菌群检出值为25,,20,25,15CFU/g，标准规定n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g;霉菌检出值为,,,,CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g。承检机构为安徽省食品药品检验研究院。
2.怀宁县荣安超市经销的安徽省大地食品有限公司生产的葛根粉(生产日期/批号：/3/12)，大肠菌群检出值为,65,70,90,70CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g。承检机构为安徽省食品药品检验研究院。
3.铜陵市横港金百商场经销的滁州新乡村食品有限公司生产的农家锅巴(生产日期/批号：/3/4)，菌落总数检出值为CFU/g，标准规定为≤CFU/g。承检机构为安徽省食品药品检验研究院。
4.巢湖市徽盛客超市五店经销的安徽省泾县捷运食品厂生产的芝麻饼(热加工)(生产日期/批号：/3/23)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.g/kg，标准规定为≤0.5g/kg。承检机构安徽省产品质量监督检验研究院。
5.安徽爱心缘商贸有限公司经销的安徽爱时尚食品科技有限公司生产的黑加仑蛋糕(生产日期/批号：/4/19)，菌落总数检出值为,,,00,0CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=0,M=00CFU/g。承检机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
6.合肥市蜀山区家润多超市经销的怀宁县阳宁食品厂生产的懐宁貢糕(生产日期/批号：/4/10)，酸价(以脂肪计)检出值为25.9mg/g，标准规定为≤5mg/g。承检机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
7.合肥经济技术开发区好又多超市经销的合肥市友乐滋食品有限公司生产的香葱麻花(生产日期/批号：/1/7)，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.81g/g，标准规定为≤0.25g/g。承检机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
8.池州大润发商业有限公司经销的安徽新世界冷链物流有限公司供应的韭菜(生产日期/批号：/4/12)，腐霉利检出值为0.3mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。承检机构为安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
9.安徽永辉超市有限公司池州长江路分公司经销的张怀供应的韭菜(生产日期/批号：/4/11)，腐霉利检出值为0.6mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。承检机构为安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
10.安徽永辉超市有限公司池州长江路分公司经销的项杨供应的薄皮椒(生产日期/批号：/4/12)，氟虫腈检出值为0.mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。承检机构为安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
11.宿松县黎明百货有限公司经销的吴桂香供应的土芹菜(生产日期/批号：/4/22)，氟虫腈检出值为0.39mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。承检机构为安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
12.宿松县都乐福购物广场有限公司经销的余老板供应的小白菜(生产日期/批号：/4/20)，氟虫腈检出值为0.mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。承检机构为安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
13.六安白云商厦有限责任公司经销的马鞍山易莲调味食品有限公司生产的花生酱(生产日期/批号：/12/23)，黄曲霉毒素B?检出值为.93μg/kg，标准规定为≤20μg/kg。承检机构为安徽省食品药品检验研究院。
14.巢湖市苏美超市经销的滁州市巧妹食品有限公司生产的葱姜料酒(调味料酒)(生产日期/批号：/10/27)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.77g/kg，标准规定为不得使用;脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.18g/kg，标准规定为不得使用;甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为5.45g/kg，标准规定为不得使用。承检机构为安徽省食品药品检验研究院。
二、对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
不合格项目说明1大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
2霉菌霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
3黄曲霉毒素B1黄曲霉毒素B1（AflatoxinB1简写为AFB1）是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物，含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮（香豆素）。黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。黄曲霉毒素B1对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。
4脱氢乙酸脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
5酸价（酸值）油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸价（酸值）不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败;生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
6氟虫腈氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对蜜蜂、甲壳类水生生物毒性较大，在水和土壤中降解慢。农业部规定，自年10月1日起，除卫生用杀虫剂、玉米等部分旱田种子包衣剂外，在我国境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂。GB-《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，蔬菜(含冬季大棚蔬菜)中氟虫腈的最大残留限量为0.02mg/kg。长期食用农药残留超标的蔬菜，虽然不会导致急性中毒，可能对人体健康产生一定的不良影响。
来源：安徽省食药监局
六安新网综合
（转载请注明出处）
扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏
