要说地道韩国料理

满大街的烤肉拌饭参鸡汤

早已不是什么稀罕物了

但在首尔街头

还有一款入选年度人气TOP10的国民美食

在津城却鲜有人知

可千万别小看这份烤牛肠

不仅撑起韩国街头美食的半边天

宋仲基、宋慧乔等无数明星对TA爱不释口

甚至《继承者》女主朴信惠家为TA开起了餐厅

就连被称为韩版舌尖的《一起吃饭吧》里

也给足了TA的镜头

看到这儿

是不是已经琢磨着打个飞的去拔个草？

别着急

身为一个敲贴心的美食GPS

已经为你探好了路：

这份“非尝不可”的明星同款

在津城就能吃得到

要想吃最地道的韩餐自然还得去到韩国人聚居区里找，南开阳光小区这一带就是最好的目的地——这可是津城的韩料爱好者都心照不宣的真理。门店外清一色的韩文标牌，让人仿佛置身于首尔街头，目光掠过一家家熟悉的拌饭、烤肉、参鸡汤...心心念念着这家全城鲜见的“馋人精”，终于在邮政局边儿上这间大楼里寻到了。

一出十楼的电梯，就能看到这间「東天牛肠·烤肉」的门头，屋内是地道的韩式布局，照顾了韩国人盘腿而坐的习惯，进屋脱鞋再踏上木地板——不用担心寒冷，每个小隔间都有单独的地热系统，围桌垫上软垫，不一会儿暖意就从下传递了上来。

翻开这份双语菜单就会发现，这家馆儿的地道可不仅仅只体现在环境上：与韩国大街小巷的烤肠店别无二致的菜色中，一定得最先将芝士牛肠与烤牛肠这两款稀罕菜拔草喽，要是种草太多吃不过来也别难过，正好给下次再来留个念想。

与中国将牛肠归于牛杂一类，多使用炖煮不同，韩国人把牛肠的热爱开发到了极致：同时拥有绵软与嚼劲、油脂丰富的牛肠，就能吃出N种花样来。

芝士牛肠

经过反复清洗再煮熟的牛肠已经褪去了腥膻味，加入地道的韩式酱料翻炒炖煮片刻，趁热盖上厚厚一层芝士，待它与酱汁融合在一起，就迫不及待地下手啦～

超多拉丝带来的浓郁奶香将Q弹的牛肠包裹均匀，在嘴里咀嚼出咸甜微辣，肉香十足。

烤牛肠

千万别“满足”于芝士加持而错过最为正统的韩式烤牛肠，与剧中别无二致的菜色搭配，让人一秒就置身其间。

牛肠内包裹的油脂被热火逼出，滋滋作响，将提味去腥的蒜粒煸至焦黄，也给自身煎出了一面酥脆。

滋滋冒油的牛肠在酱汁里打个滚儿，更加咸鲜可口。由于牛肠本就脆韧、嚼劲十足，可不能囫囵吞下，在细嚼慢咽中褶皱间幸存的油脂慢慢化开，又叠上几分丰腴。

烤五花

长过巴掌的厚五花肉烤起来才最过瘾！选用排酸猪肉，口感更为软嫩多汁，两面焦黄后剪成小块儿进一步减轻油腻感，再蘸上料汁用生菜一包，清新脆嫩与饱满热烫搭配得正正好。

炒饭

终于解了烤肉的馋，这份儿炒饭可不能错过。

将就烤盘里煸出的油脂和零星烤肉，下饭一炒，再加上多汁的豆芽、风味浓厚的韭菜、酸甜可口的辣白菜，拌上酱汁，再铺上满满的海苔，各种食材的滋味糅合在一起，却又极有秩序地依次在舌尖现身，毫不冲突。

泡菜汤

韩式经典泡菜汤是驱散寒意的一把好手。入口酸、甜、鲜、辣依次现身，就连颤巍巍的豆腐都十足入味儿，越喝越上瘾。

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「東天牛肠·烤肉」

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人均消费：元

edit.玉米酱photo.SANCTUARY

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