庐阳老字号承载老城历史，厚植文化底蕴

庐阳老字号巡礼

6月28日，受合肥市庐阳区邀请，作家、《奇葩说》金句辩手傅首尔如约“回娘家”，打卡“庐阳老字号”，品尝合肥“老味道”，重温旧时光的幸福滋味。从蒙城路到淮河路，从徽黄臭鳜鱼到庐州太太，傅首尔走进合肥人熟悉的5家老店，为“庐阳老字号”打CALL，助推区域经济加速发展。

人物介绍

傅首尔，出生于安徽皖南，毕业于北京林业大学，曾在合肥生活过十多年，在此恋爱结婚生子。曾参加《奇葩说》遗珠赛成功晋级，成为《奇葩说》辩手中的黑马段子手。年出版长篇小说《青春是一本仓促的书，我们流着泪一读再读》，并售出影视版权。

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打卡第二站

庐阳老字号

詹记

顺着淮河路步行街一路东行,快要到百盛购物中心时,空气中飘散着若有若无的香甜味道。“懂行”的合肥人自然知道，这是詹记就在附近了，如果天公作美，还会有一条长长的队伍做“真人路引”。“我记得每次到詹记都很多人，他家的点心是真的太好吃了。”刚走到詹记门口，傅首尔“合肥时光”的甜蜜记忆迅速被“勾”了起来，开心得与身边人分享：“我妈妈最爱吃桃酥，这也是全家族的最爱，我每次回老家都要给每个亲戚带一份，人手一份！”话未说完，店员就递上了桃酥，傅首尔吃了一口很惊喜：“还是这个味！”边品尝詹记美味，边听店员介绍“詹记出品”，傅首尔记忆中那些香甜画面又鲜活起来：“是了，这个小麻饼也很好吃，我儿子特别喜欢吃，从小不知道吃了多少。还有鲜奶泡芙，我特别喜欢吃，要不是怕胖能吃很多。对了，还有无水蜂蜜蛋糕，詹记的当家‘头牌’，又好吃又便宜。还有麻薯、蛋黄酥、肉松小贝，真的是每样都很好吃……”源于年的詹记自创立之初，就以现场烤制蜂蜜蛋糕为售卖特点，“不加一滴水”、现烤现卖。随着不断发展,店里的品种越来越多，桃酥、蛋黄酥、鲜奶泡芙、肉松小贝等“爆款”相继推出，还增添了精美大气的礼盒款等，詹记的规模也越来越大，分店开了一家又一家，遍布合肥。

詹记

不管怎么变化，詹记始终坚持古法工艺，原材料精挑细选、绝不添加防腐剂，烘焙品质严格把控……这份持续21年的坚守，是对食客的诚信，也是初心不改的品牌良心。去詹记买点心，也早已成为合肥人的习惯和情怀,店门口总是排着条“长龙”更是无数人最熟悉的街景记忆。对詹记的熟客来说，还有一样也让他们印象深刻——戴着帽子、穿着工作服的店员夹起蛋糕，手速快得几乎飞了起来。这不，“蛋糕姐”已经秀起了“无影手”，“也是这么快，你们都很厉害！”傅首尔惊呼道。当然！夹蛋糕，詹记是很认真的。由于销量惊人，夹蛋糕是詹记一线员工的“必修课”，每分钟夹个蛋糕是“平均分”，最厉害的“蛋糕姐”甚至能7秒夹20个蛋糕。听到这儿，傅首尔跃跃欲试，想与詹记“蛋糕姐”拼手速：“把你们店里手速最慢的人派出来就行了。”1、2、3、4、5……咦，成绩还不错，平均一秒夹一个，傅首尔的夹蛋糕“初体验”还挺成功，开心得直呼“可以到詹记卖蛋糕了”。小小挑战，也让傅首尔感受到了行行出状元的不易：“想和詹记店员一样神速，真的要当功课一样天天练习。提供更好的美食体验，詹记很认真也很专业。”

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