这种野草，在以前那个不好的年代，很多吃不上穿不暖的人都是采摘它来当粮食吃，很多人都吃过，但是现在人们生活条件好了，野草野菜都没人吃了，人们都不会再采摘了，但是不采摘之后，它却越来越少了，可能是没人保护再加上一些生态环境的恶化造成的，这种以前常被穷人吃，现在不多见，吃起来酸酸的野草，有着很高的药用价值，今天咱们就来详细的说一说它。

三角草这种野菜，在我们老家被人们称为三角草，主要是因为它的叶片呈三角形，它是一种多年生草本植物，叶片呈三角形，它的茎叶吃起来有酸酸的感觉，人们都会采摘它的嫩叶来做菜、做汤，吃起来新鲜美味，这种野草不但好吃，不有一定的药用价值，能防止一些癌细胞的生长，对喉癌、胃癌有很好的防治，就是这样的一种野草，现在却很多人都不认识，不过它现在也不多见，野生的三角草更不多了。

三角草一般分布在我国的陕西、华东、华中、华南及西南地区，生于山坡、旷野、路边及溪沟较阴湿处。它还有着很多别的名称，不过它的大名被人们称为“金荞麦”，在年的时候被列为国家二级保护植物，是一种野生越来越稀少的植物。下面咱们为了述说方便还是用金荞麦来称为它。

金荞麦金荞麦一般喜欢生长山谷湿地、山坡灌丛，海拔-米的地方，在普通地区都不多见，一般情况野生的金悄荞麦，成熟后种子发白，金荞麦的种子对防“糖尿病”有着极好的效果，不过相对于一般的荞麦来说，金荞麦有着极好的药用价值，别的荞麦只能说是食用，而金荞麦可就不同了，那么它到底有着什么样的药用价值呢？

金荞麦的药用价值金荞麦的种子有点微苦，现在很多人都是用它来泡水喝，不过初次喝的时候会不习惯，但是喝过几次之后就能发现它的好，回味有一种特别的香味，若是您有咽喉肿痛、扁桃体发炎、肺炎若是喝完水，再吃掉荞麦，那么就会收到极好的效果，常吃还有一定的防癌效果，比如说它就是肺癌的克星，并且在现代医学上，一些治疗肺癌的药物里就含有金荞麦的提取物，并且采摘它的嫩叶，也可以做菜、做汤，吃起很是美味，也有极好的药用价值，还有它的根部，若是秋后挖出，清洗干净，切片晒干，家里若是有人上火嗓子疼牙疼，那么用它泡水喝，很快就能降火消炎。还能预防感冒，清肺排痰，排脓消肿，祛风化湿。用于肺脓疡、咽喉肿痛、痢疾、无名肿毒、跌打损伤、风湿关节痛。

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