农民曾用它饱腹，如今是国家二级保护植物，能防喉癌，一草难求！
在农村荒野田地间有着非常多的植物，以前农村孩子在家里没菜的时候，就会跑旁边田地间摘些野菜茎叶回来炒着吃，或者是煮汤喝，都非常美味的。而这么多年过去了，那些曾经很常见的野菜变得很难看见了，甚至一些没少被我们当野菜来吃的植物更是濒临绝迹，现在变得极为罕见，价格更是昂贵到了我们无法想象的程度。
今天要说的也是这么一种植物，农民曾经用它饱腹，它的茎带点酸酸的口味，作成汤蛮好喝的，因为这种草的外形是个三角形，所以一些地方就叫它“三角草”，其实这就是一种常见植物的另一品种，但是药效更特殊，可以防治很多癌病，如防治喉癌、胃癌等，如今这种草早就是国家二级重点保护的野生植物了，一草难求，可能还有很多人不知道，现在和大家一起来见识一下这种珍贵植物吧。
金荞麦
金荞麦是一种一年生草本，属于荞麦类植物，而荞麦最早起源于中国，但是荞麦分很多种类，一般常见甜荞麦和苦荞麦是两种主要的栽培种，从种子外观上看区别不大。而金荞麦也称野荞麦，成熟后甜荞麦食品色泽发白，野荞麦果实外壳为褐色，且被称为“糖尿病的杀手”，是不可多得的植物营养产品。荞麦只能算是食物，而金荞麦现在主要是中药金荞麦片，市面上也比较难买，大药房之类的一般也没有，主要是去咳止痰用，治慢性气管炎，也可用于结核病未确诊患者的治疗。在年的时候，野生的金荞麦就被列为了国家二级重点保护野生植物，由国务院批准，可见这种植物的珍贵。
金荞麦的药用价值
金荞麦口感发苦，初次食用的人比较难接受，不过吃过之后，会有独特香味，被称“净肠草”，另有改善微循，抗氧化，凉血消肿等功效，同时也被称“三降食品”，还是肺癌的克星，一般的咽喉肿痛，扁桃体发炎，肺部感染，吃它的效果会非常好，另外增进食欲的功效也很棒。在现代医学，具相关部门医学研究发现金荞麦提取液，有治疗肺癌功效。
金荞麦的食用方法
在农村大山里面，以前有不少这种金荞麦，夏天的时候，这种野生植物会作为美味送上餐桌，这个金荞麦汤是很好的农家野味汤，能解渴好喝，有清热解毒之效果。而到秋天时候，农村人曾将金荞麦挖来洗净晒干切片，可以更好保存，家里有谁上火，拿些出来泡开水喝，很快就能降火。金荞麦泡开水喝预防感冒，咽喉肿痛，肺炎，胃痛等，入药可以针对肝炎，痢疾，消化不良等症状，通常可以买到金荞麦的提取液，它对于女性的痛经闭经，白带也有一定疗效；外用则是用新鲜的金荞麦叶子捣碎，涂抹患处处，能治淋巴结结核，痈疖肿毒，跌打损伤。好了，这些就是有关金荞麦的介绍了，不知道大家那里有没有这种植物呢，大家那边对这种荞麦还有什么其他的叫法吗？大家有没有吃过这种野生植物呢？大家对这个金荞麦还有更多的了解吗？
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