不知有多少人跟小编一样从学生时代就追随韩剧到今天,从最初的《蓝色生死恋》,《冬日恋歌》,到后来的《大长今》,又到现在的《来自星星的你》。从最初的剧情感动,喜欢明星,到后来的爱屋及乌追随前往他们拍摄地的景点,购买服饰饰品,不知不觉又到现在追逐各种韩国美食。
一部《冬季恋歌》,勾起了我吃炒鸡排的馋瘾。
一部《魔女幼熙》,让我对韩式炒年糕念念不忘。
一部《食客》,让我喜欢上了剧中的部队锅。
一部《来自星星的你》,炸鸡和啤酒,又成为了必吃品。
因为韩剧的火爆,现在在天津除了传统的韩式烤肉店以外,各式新兴的韩国料理店越来越多。但是基本都是小型的专门店,面积小且只经营一类食物。而最近,在靠近滨江道的一条小街上,有一家韩国欧巴开的馆子。那些韩国当下最流行的人气美食:炒鸡排,部队锅,炸鸡竟然全都有!小小的门面很不显眼,稍不留神恐怕就会错过。
走进店内,小编着实吃惊。这家韩国店不同于平时那种很小的店铺,整个店共有三层。吃货们终于可以免受排队之苦,在这里尽情享受韩式美味了。
一层墙上的图片,非常符合店名的含义。轰炸鸡就应该是这个样子的!
二楼,三楼有好几间屋子,每间屋子都有自己的色彩。粉色,黄色,绿色,紫色。。。
柔和缤纷的色彩,可爱的墙面图画,简单的摆桌,都让人想在这里尽情的吃炸鸡,喝啤酒,侃大山。
菜单简单而又容易翻看。
炸鸡分为原味,酱油大蒜,调味葱丝,轰炸鸡,还有小锅无骨。
招牌不用说,自然就是传说中的轰炸鸡。轰炸鸡有3个口味,原味,辣味还有酱油。包括4个腿+3个翅+薯条。
小编点了轰炸鸡的原味和酱油口味。
等餐的过程中,韩国帅哥老板将腌制的萝卜端了上来。
韩式腌萝卜是韩国人非常喜欢的一道腌制菜,它清脆爽口,开胃消食,酸酸的口感,可以缓解炸鸡的油腻。
由于工作在身,小编将啤酒换成了可乐。
炸鸡配可乐,也算是替代啤酒的一个经典搭配了。
原味轰炸鸡端上来了,顿时桌上弥漫出特有的香味。
小编迫不及待的去夹,发现鸡腿鸡翅都太大只,只得借助夹子的帮忙。
原味轰炸鸡不同于普通的原味炸鸡,它的外皮有酱汁,甜甜的,味道十足。单吃外皮味道会有些浓有些咸,但和里面鲜嫩的鸡肉一起吃就显得特别融合的感觉。不过小编觉得酱汁还是有些过于粘稠。
其实在韩国,炸鸡配啤酒是年日韩世界杯之后开始大规模流行起来的。当时很多人都喜欢约上朋友,点一份炸鸡,一边看球一边喝啤酒吃炸鸡。现在,它成为了韩国人最喜欢的外送餐之一,天冷的时候,大家懒的出门,都会打电话叫上一份。
酱油味的轰炸鸡,比原味的颜色稍浅,采用特制酱油酱料,不仅裹在外面的外皮特别的薄脆,而且还有浓郁的酱油咸香味。
相比传统的炸鸡,韩式炸鸡中的轰炸鸡到底有哪些自己独到的地方呢?
1.鸡肉会先腌制一下再炸。
2.鸡肉要炸两遍。
3.第二次炸的时候使用特制的韩式炸鸡料。
4.有原味,辣味,酱油等多种口味的酱汁。
虽然听起来是再简单不过的一道快餐,但真正做起来,很不容易。
店里除了美味的炸鸡,还可以品尝到当下最流行的韩国特色美食炒年糕,炒鸡排,部队锅等韩国特色小吃。
炒年糕甜甜辣辣的。它并不是像我们想象中那样用油炒出来的,应该说是用水炖出来的。年糕非常的Q弹,烹饪时的水分让年糕浸满酱料,更加入味。
说起炒鸡排,去过韩国旅行的朋友,一定对首尔超级火的“春川家辣炒鸡排”印象深刻。辣炒鸡据说起源于韩国春川,辣炒鸡排的历史可以追溯至上个世纪60年代末,在那个年代,春川的小酒馆里卖韩式稠酒时搭配的小菜就是在炭火上烤制的鸡排。那个年代里,在韩国年轻男人的3年兵役生活中,每当休假或者外出的时候,辣炒鸡排就是他们的首选美食。后来辣炒鸡排因为便宜,而被称为“大学生辣炒鸡排”,“庶民辣炒鸡排”。
轰炸鸡家的炒鸡排是将腌制好的鸡排和圆白菜在平底锅里炒熟,在里面又加入了韩式年糕,洋葱,还有一些作料。入口品尝,鲜甜,咸香一次到位。
部队锅就是一个大杂烩,放入香肠,火腿,泡菜,豆腐,方便面等煮成。以前的部队锅中,是没有方便面的。现在方便面已经成了部队锅的主角,没有了爽口劲道的面条,部队锅就不能称为正宗的部队锅了。据说在一项有关外国人最爱吃的韩餐调查中,部队锅名列前茅,得到了外国人的一致认可。也成为了一道被人们津津乐道的美食。