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韩国料理有两大特色，一是辣，二是补。从餐厅到路边摊，充斥着各色辣食，吃进嘴里麻辣舌尖，吞进肚中热肠暖胃。今天的首尔美食地图，黄小豆将为大家分享几家首尔比较出名的辣食店，烤的、炒的、酱的、拌的，总有一款适合你！烤肉这是一家由RunningMan成员HAHA和两个朋友开的烤肉店，大家一定会很好奇店名为什么叫“”，原来HAHA和志同道合的这两个好友在青葱时期曾住在一起，而当时的房间号就是号，店名就是他们深厚友谊的见证啦！因为HAHA喜欢雷鬼音乐的起源地牙买加，所以整个店面装修也以牙买加国旗的颜色黄和绿为主，店内布满了热带雨林元素。该店所有猪肉百分百采用济州岛猪肉，肉嫩汁多有弹性，而且在这里无需自己动手，服务员会帮你把肉烤好，剪好，顾客只管吃就可以啦！烤肉店使用最原始的炭火烤肉，因为韩国人认为炭火才能够烤制出不焦不欠恰到好处的肉，同时又因炭火释放炭灰较少，比一般煤火烤制的肉更好吃的同时也兼顾了健康。要知道烤肉可是从翻面儿到剪开都要有技巧的，否则烤出来味道就会差那么两分。不用担心，服务员小哥会帮忙剪开，也会时不时过来查看，帮忙翻动烤制。配合两种来自济州岛的酱料和爽口的腌萝卜，真是朴实却不可多得的美味。店内自制的生菜、洋葱和和苏子叶小菜配上刚烤出盘的济州猪肉，口味更佳鲜美。两人份套餐价格：韩元春川辣炒鸡排说到春川大家都不熟悉，可是说到《冬季恋歌》大家就都知道了。多年之前以浪漫唯美火爆亚洲的《冬季恋歌》就是在春川拍摄的。而提到春川，就不得不提全韩国家喻户晓的辣炒鸡排——春川辣炒鸡排是韩国江原道春川有名的乡土美食之一，在70年代初，一份春川辣炒鸡排只要韩币（约5毛钱左右）。如此价钱便宜又分量大的美食深受学生的喜爱，因此春川辣炒鸡排又叫“大学生鸡排”或者“庶民鸡排”。如今，鸡肉多汁、味道香辣的春川辣炒鸡排已经走出春川，在韩国各地都开满了店铺，可以说如果您来韩国旅游，不吃辣炒鸡排的话，等于白来一趟了。春川家铁板鸡荞麦面是传说中中国背包客来新村最爱找的一家铁板鸡店。其实，这家店在新村位于一个挺显眼的位置，门口还有一个专门招揽生意的人，但我们对着地图，硬是绕着这家店找了两圈才确定目标~特此放上图片，大家只要看到这样的场景，进去就对了！辣炒鸡排主要是将去骨的鸡排肉切块，以酱料腌制入味，待客人点餐后，和年糕、香肠、地瓜、白菜等配料一起端上桌，撒上店家特制辣椒酱。特别的是，制作辣炒鸡排的厨具是一种大铁盘锅，料理师直接在客人的餐桌上进行翻炒制作，大约15分钟左右就可把铁板里的食材炒熟，顾客围坐着桌旁，观看翻炒过程也是相当有趣。年糕软而有弹性，吃到口中很Q的感觉，红薯很甜很糯，入口即化。鸡肉里没有骨头，便于咀嚼。因为混合了辣椒酱、洋葱和苏子叶本身独特的味道，鸡块的味道很是可口。虽说是辣炒鸡排，但更多的能吃出一丝香甜，再附上免费续添的萝卜泡菜、通心粉沙拉，另外，还有超级无敌爽口的冰镇凉白开，实属幸福至极！鸡排套餐里还会附送一份颇有嚼头的溜面。溜面的搅拌也是一门诀窍，所以这时候服务生会主动上前帮忙操作，用画圆圈的方式搅拌大约1分钟，铁板鸡的香味就全部渗到溜面里去了。值得注意的是溜面要在炒熟的时候趁热吃，口感会比较有劲道，如果放久了变软，口感就没有那么好了。芝士是要额外追加的，鸡肉和年糕因为表面覆盖上融化的芝士，在微辣中多了一丝香甜的味道，口感很滑，让人欲罢不能。PS——炒鸡排还能这样吃：最初上菜时小菜里除了常见的泡菜、咸萝卜、意粉沙拉和冷海带汤，还有用来包铁板鸡的绿萝卜片。绿萝卜片冰凉酸甜的味道和铁板鸡辣味中和的同时，脆脆的口感和软滑鸡肉的组合也很绝妙。春川辣炒鸡排价格：韩元全州中央会馆说到全州，韩国人第一个想到的肯定是美味的拌饭，当然，对于生活在首尔，或者来首尔旅行的朋友们，专门跑去全州吃顿拌饭未免也太费周章。值得庆幸的是，在首尔明洞，有这样一家首次推出石锅拌饭佳肴的鼻祖店——全州中央会馆。在这个历史悠久的鼻祖之店，您绝对不要担心它味道不够好。地铁4号线明洞站，6号出口，出来后左手边便是明洞大街，往下走第一个路口左转弯，会看见一家“SPAO”和一家“SMOOTHIEKING”，两家店当中的小胡同里就是我们要找的“全州中央会馆”了。很多时候我们也能看见一两位大叔，穿着传统白色长袍，带着斗笠，手举一块指示牌站在店门口，默默地带领一批又一批食客进店用餐。而这，也是他们家的标志。店内的拌饭内容比其他店里要丰富很多，在白饭上码上生菜，胡萝卜，黄豆芽、海苔，烤肉，紫甘蓝，麻油拌菠菜、松子，生鸡蛋等十几种配菜，加上辣酱，看起来赏心悦目，吃起来营养十足，口味丰富。热烫的石锅一端上来“滋滋”作响，行家在吃石锅拌饭的时候，不会急着搅拌，而是稍等一会儿，让底层米饭形成焦香的锅巴后，再迅速混合，锅巴的香气让滋味变得更加丰富可口。店内除了招牌的石锅拌饭，还可以点上一份热辣辣的八爪鱼牛肉火锅，加入辣酱的海鲜高汤虽然一片通红，但入口倒不是很辣，反而是浓郁的香甜咸味给人前所未有的鲜美震撼。火锅附送的乌冬面也是美味到销魂，煮的时间无论长短，乌冬面都能将自己的口感拿捏得恰到好处，弹滑不失糯口，软嫩不失嚼劲，赞到没朋友！八爪鱼牛肉火锅：韩元全州石锅拌饭：00韩元咸草酱蟹说起韩国的海鲜料理，非海鲜汤和生鱼片莫属了。但近几年来，对于外国旅客来说，酱蟹已然成为新一代的宠儿。很多人在来韩国之前，就已经将酱蟹定在用餐计划中！在首尔明洞，有一家名叫咸草酱蟹的餐厅。咸草别名海篷子，因其矿物质含量非常丰富，在韩国素有“药草”的美称，现今因广泛运用于美容中而被人们熟知。“咸草酱蟹”最大的亮点在于用咸草花提取物、酱油、海带、水果、大枣等和药材一起煮制成独特的酱汁后，将花蟹放入腌制。花蟹充分吸收咸草的盐分，溶解的矿物质和营养成分渗透于花蟹肉中令酱蟹口感提升，唇齿留香。此外，特制酱汁中还添加了有益健康、与咸草碱盐相配的红糖。腌渍入味的生蟹肉吃起来口感像肉冻，只需拿起螃蟹轻轻一吸，蟹肉就滑进嘴里，不腥不腻，就连第一次吃螃蟹的人也会一见钟情。店内的酱蟹套餐是根据人头来计算的，如果对于海鲜并不是很钟情的人来说，一人来一份酱蟹套餐未免有些不划算。我们这次两个人，是单独点了一份酱蟹，外加一碗蟹黄拌饭，事实证明，选择相当明智！个人觉得，蟹黄拌饭比单独的酱蟹要美味太多！拌饭，蟹黄、酱汁、米饭、蔬菜、海苔和芝麻油搅拌在一起，那将是一种难以形容的惬意感。怪不得蟹黄在韩国曾被称为“饭盗贼”，那种美味，真心只有试过才知道。酱蟹单点：韩元蟹黄拌饭：韩元schoolfoodschoolfood是时下在韩国年轻人中非常受欢迎的韩食店，将韩国传统的饮食材料结合西餐的料理方法烹调出的美食，既好吃又别具特色。店内主打紫菜包饭和芝士年糕，如果你发现紫菜包饭的种类较多，难以选择的话，可以点一份拼盘。我们点的是其中一个拼盘系列，包含飞鱼籽、火腿、鱿鱼墨汁这三种紫菜包饭，大小和厚度适中，方便顾客一口放入嘴中品尝。脆脆的飞鱼籽吃起来松脆爽口；火腿紫菜包饭中咸香的火腿肉与略带甜味的酱菜完美结合，味道绝妙；黑黑的鱿鱼墨汁紫菜包饭看起来丑萌丑萌的，品尝一口，嘴里马上会有海鲜的香味蔓延开来，鱿鱼也非常有嚼劲。另外，芝士年糕也是相当惊艳的一道菜品，不过，也是辣死人不偿命的一道菜。第一口下去，觉得甜甜辣辣，超级开胃；第二口下去，舌尖就一个感觉：刺激；第三口，艾玛，不行了，什么奶酪可以中和辣味，都是骗！人！的！待我喝口冰水缓一缓。终于知道为什么韩国大多数餐厅都是提供冰镇凉白开了，如此辛辣的食物，没有冰水的中和，真心不能愉快的吃饭了！PS：关于韩国餐厅只提供冰水的原因，在这次与一位韩国司机的聊天中，还得到了另外一种说法。20年前，有一个小朋友在餐厅用餐的时候被热水器烫伤了，孩子的父母与店家打官司的最终结果，是店家负全责，并且支付了巨额赔款。从那之后，各大餐厅便慢慢开始不再提供热水，而用冰水取代~正好韩国人喜吃辣，在辣到不能自已的时候，一杯冰水也算是一根“救命稻草”啦！猪排芝士年糕：韩元芝士年糕：韩元寿司拼盘：韩元twotwo炸鸡说起韩国料理，很多人会想到烤肉或是辣食，但是其实在韩国男女老少中间，还有一种很受欢迎的料理，那就是炸鸡。韩国的炸鸡连锁店数不胜数，菜品种类也很是丰富。炸鸡不仅能在店里吃，也能打包带走或叫外卖，想吃的话轻易就能吃到，这也可能是炸鸡在韩国受欢迎的关键吧！在众多的炸鸡店里，黄小豆要向大家推荐的是已有30多年历史的连锁品牌——“twotwo炸鸡”。从地铁4号线明洞站出来，在位于主街道的太平洋酒店附近就能看到“twotwo炸鸡”的照片。现在这个炸鸡品牌连锁在韩国开设有多家分店，也已经打入了国际市场，不管是在国内还是国外，都获得了超高人气。twotwo炸鸡的外皮加入韩式特制料粉，通过韩式压力炸鸡炉，保留鸡肉的原始香味，因此打造出外皮酥脆、内里嫩滑的炸鸡。当然，如此大荤的食物，吃多了会感觉腻味，还好有酸酸甜甜的萝卜块相佐，冰凉爽口的味道和炸鸡很是搭配。这么方便就能吃到的炸鸡品牌，在旅途中也来品尝一次吧！蒜香炸鸡：韩元更多首尔美食，欢迎点击：

你会不会突然的出现，在街角的咖啡店

说到吐司店，如果它称第二，没人敢称第一

诗和远方，不如先来碗汤