云
南
云南荞麦概况
刘关所
云南省农业科学院
生物技术与种质资源研究所所
荞
麦
一
种类
荞麦属已命名的有20个种、2个亚种和2个变种。其中栽培种只有甜荞、苦荞2个种。
在云南分布的有15个种、2个亚种和2个变种。
荞麦起源于我国西南地区，即云南滇西北和四川、西藏的交界地，该地区分布有全部荞麦野生种及甜荞、苦荞的近缘野生种，野生资源种类和分布极其丰富。
1.荞麦-可药用的粮食作物
蓼科植物中与栽培荞麦较近缘的植物大多数都是中药材，如何首乌、头花蓼、大黄、虎杖、金荞麦等。
荞麦作为其中的中药材家族中的一个成员，具有类似的药理效果，可以说是一个可药用的粮食作物，其保健功能非常突出，值得产业化开发的特色作物。
荞麦在粮食、医药、保健、饲料、蜜源等领域都有很大发展潜力。
2.荞麦的营养保健功效
二
云南荞麦生产情况
生产面积：多万亩，是苦荞主产区，
居全国之首
分布海拔：-米
分布地区：全省地州都有分布
滇东北和滇西北面积最大，约占全省面积的60%，大约有多万亩，属于春、秋播区；
滇中分布面积居中，约占全省面积的30%，大约有60多万亩，属于秋播区；
滇南分布面积较少，约占全省面积的10%，大约有20多万亩，属于冬播区。
播种方式：撒播、点播、条播等
荞麦是重要的救荒、减灾、填闲、轮作倒茬作物，高海拔山区主要粮食作物
在农业生产上，遭受严重灾害绝收后及时补种救灾的减灾作物荞麦，是农业自救的重要措施之一。
荞麦生长迅速、生育期短，早熟品种60天就可以收获。对日照和温度要求不严格，只要温度在10℃以上，都能生长，因此可以在春、夏、秋任何时节播种，只要在早霜前能够成熟即可获得相当产量。
三
云南荞麦加工利用情况----企业
云南荞麦加工利用情况-----产品
四
踏实奋进的荞麦团队
1.荞麦资源
已收集和引进云南、四川、山西、甘肃、日本、韩国等国内外的荞麦栽培和野生荞麦资源多份，其中野生资源多份，涵盖荞麦15个种；
建立荞麦资源考察、收集、引进的数据信息库；
建立荞麦资源鉴定、评价的数据信息库
2.荞麦新品种
生育期短，秋播65-70天、春播75-85天，可以很好得避开晚霜和春旱。
植株矮，秋播70-80cm,春播90-cm，不易倒伏。
适应范围广，华北区（河北、内蒙、山西等）、西北区（甘肃、宁夏、青海等）、西南区（贵州、四川、云南）等3个主产区20个试点均表现增产5.3%以上；
营养成份含量高，粗蛋白含量13.38%；总黄酮含量2.%；粗淀粉含量64.68%；粗脂肪含量3.00%；水分含量11.42%；
加工品质优，籽粒腹沟浅，脱壳率高50%，出米率高60%，出粉率高70%。
云荞1号
云荞1号—开发产品
云南朱提苦荞生物科技开发有限公司（昭通）
云南云荞生物科技有限公司（昆明）
云荞2号
产量高。尤其在高海拔冷凉山区。西藏，最高单产.8kg/亩；青海，可达.7kg/亩；迪庆，可达.0kg/亩；昭通，单产可达.0kg/亩。
籽粒大、脱壳率高、结实率高。籽粒千粒重18.4-21.1g；呈长锥形（长宽比接近2:1），腹沟浅，皮壳柔韧度高，皮厚(0.25-0.28mm)，脱壳率高。结实率高，株粒数多，.5-.4粒/株。
抗倒伏性好，适于机械化收获。基部节间直径比较大，4.41-5.32mm；茎秆机械化强度：在子叶节间、基部第1-3节间机械化强度分别为：.45N、87.84N、77.3N、76.8N，与其他材料达极显著。
云荞3号
品种来源：“云荞3号”是通过系统选育和辐射诱变等方法，经5-年6年时间选育而成。年通过国家小宗粮豆品种鉴定委员会鉴定，鉴定编号：国品鉴杂204。
品种特性：早熟，生育日数83～85天；株高.0～.3cm，主茎节数13.9～14.5节，主茎分枝5.0～6.2个；成熟籽粒深灰色，长锥形，千粒重17.1～21.0g。适应范围广，在荞麦区域试验中产量可达3kg/hm2，比对照九江苦荞增产5.3%。
适宜范围：适宜在云南昆明、云南昭通、云南迪庆、西藏拉萨、重庆酋阳、重庆永川等地种植。
