农民们曾用来饱腹的野草，现在却成了二级保护植物，稀罕珍贵
农村里的植物数量众多，我们时常能够见到不少的野草野花，还有山林里的灌木和乔木，这些植物生长在农村的土地上，净化农村的空气，还能够保持当地的水土，有不少的用途。但是也有很多野生植物并不受人待见，像我们经常在路边见到的那些植物，它们蔓延速度太快，一言不合就抢占了农作物的地盘，成为了农民们的心头祸患。
但也有很多野草，如今在城市里都有一席之地，主要就是食用价值高，以前还是农民们饱腹的食物，像我们今天要介绍的野草就是这样。它以前也是随处能见到的野草，可以食用还能够入药，如今却变成了我们国家的二级保护植物，在农村都难得见到，珍贵稀罕，它就被称为三角草的“金荞麦”。
这种植物它的叶片是三角形的，所以在农村它就被称为“三角草”，它是多年生的草本植物，直立生长，能够长到厘米左右的高度。它在7-9月开花，8-10月的时候结果，相信它的果实大家都不会陌生，和我们常见的荞麦长得很相似。
以前这种植物也是食用的好菜，但是由于价值珍贵而被大肆的挖掘，现在已经成为了濒临植物，被国家保护起来，金荞麦不仅能食用，还可以入药，价值珍贵，见到要珍惜。
金荞麦是一年生的草本植物，是属于荞麦类的植物，所以它们的之间的差别并不大，我们现在种植的荞麦主要分为两种，像金荞麦它是比较少见的，如今市面上也比较珍贵。
金荞麦并不是人工种植的植物，所以它也被称为野荞麦，它的食用价值没有人工种植的甜荞麦高，但是它的用途却比它们都要广泛，而且价值更高。虽说金荞麦没有那么好吃，其实口感也不差，以前常被用来做汤喝，是农村的传统美食。
金荞麦的叶子也能够食用，但是它的叶子口感并不是很好，以前也只是穷苦人民用来饱腹，它的口感有苦味以及酸味，但是在吃完之后会觉得唇齿留香。它的用途广泛，虽然口感不好，但是有凉血消肿的作用，对于咽喉肿痛、扁桃体发炎等都有改善的作用，成效显著。
它的植株和根部价值颇为珍贵，都能够入药，如果想要了解的更加具体可以自行的查找下相关资料，它的价值颇高，如今更是稀少珍贵。
其实像金荞麦这种价值珍贵，数量稀少的野生植物都有很多，有的植物是因为它们对于生存环境的要求严苛，所以数量比较少，但是大部分的野草都是因为大肆的采挖，导致它们的数量锐减。虽然这些植物确实能带来不小的利益，但是我们也要取之有度，以后见到不要随意的采挖。你们对于金荞麦还有其他的了解吗
赞赏
